Was bedeutet Lieferkettentransparenz (Supply Chain Traceability) und warum ist sie für Hotels heute unerlässlich?

Lieferkettentransparenz ist die Fähigkeit, den gesamten Weg eines Produkts – vom Ursprung des Rohstoffs über alle Verarbeitungsschritte bis zur Lieferung ins Hotel – lückenlos und verifizierbar zu dokumentieren.
Warum sie unerlässlich ist:

  • Gesetzgebung:
    • EU CSRD: Verpflichtet zu detaillierten Nachhaltigkeitsberichten inklusive Lieferkettenrisiken.
    • EU EUDR: Für bestimmte Produkte (z. B. Kaffee, Kakao, Holz) muss nachgewiesen werden, dass sie nicht von nach 2020 entwaldeten Flächen stammen.
  • Technologie als Enabler:
    • Digitale Plattformen wie Sourcemap oder TrusTrace ermöglichen die Kartierung und Dokumentation von Zertifikaten.
    • Blockchain schafft fälschungssichere Lieferkettendaten.
    • QR-Codes/NFC-Tags machen Informationen bis zum Endkunden zugänglich.
  • Risikomanagement & Markenintegrität:
    • Risiken wie Zwangsarbeit oder Einsatz verbotener Chemikalien werden aufgedeckt.
    • Beweis gegen Greenwashing, z. B. lückenlose Nachverfolgung von Bio-Baumwolle von GOTS-Farm bis OEKO-TEX-Weberei.