- Frischhaltefolie: Gastronorm-Behälter aus Edelstahl oder Glas mit wiederverwendbaren Silikondeckeln, ggf. Bienenwachstücher.
- Sous-Vide-Beutel: Reduzieren oder auf wiederverwendbare Silikonbeutel umsteigen (Hygienekonzept beachten). Falls Einweg nötig, kompostierbare Biokunststoffbeutel nur mit gesicherter Entsorgung.
