Diese Konzepte zeigen, wie Hotels sich radikal neu erfinden können – weg von Globalisierung, hin zu Resilienz, Kreisläufen und tiefer Ortsbindung.
Hyper-Lokalismus:
Ein Hotel, das fast alles aus einem Umkreis <50 km bezieht oder selbst erzeugt:
- Gemüse aus der eigenen vertikalen Farm,
- Bier aus der In-House-Mikrobrauerei,
- Möbel aus eigenem Holz, gefertigt von Handwerkern aus dem Dorf.
Ziel: Authentizität, Transparenz und minimale Emissionen.
Zirkuläre Hotels:
Konzipiert als geschlossene Kreislaufsysteme, in denen Abfälle zu Ressourcen werden.
Beispiele:
- Wasser: Grauwasser aus Duschen wird aufbereitet für Toiletten & Garten.
- Nährstoffe: Bioabfälle werden vor Ort zu Biogas & Dünger.
- Materialien: Möbel und Teppiche im Leasingmodell → Rücknahme & Recycling durch Hersteller.
Diese Konzepte machen Hotels nicht nur nachhaltiger, sondern zukunftsfähig in einer Welt knapper Ressourcen.