Wie können Hotels ihre Lieferantenbeziehungen systematisch auf Nachhaltigkeit ausrichten?

  1. Supplier Code of Conduct: Mindestanforderungen zu Umwelt, Sozialem und Ethik festlegen.
  2. Onboarding-Kriterium: Nachhaltigkeit als Pflicht, Zertifikate wie FSC, GOTS, ISO 14001 einfordern.
  3. Vertraglich verankern: Kriterien und Audit-Rechte im Liefervertrag fixieren.
  4. Digitale Überwachung: Plattformen wie EcoVadis oder Sedex nutzen, um Zertifikate zu überwachen, Risiken zu erkennen und Verbesserungen partnerschaftlich umzusetzen.